燒肉粽


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燒肉粽

廈門肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好后的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋烹燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉
、紅辣醬、調味醬油、芫荽等，真是美味可口。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此稱燒肉粽，名副其實。