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武夷茶艺
名山必有名茶，武夷岩茶早已闻名。最早赞美武夷岩茶的，是唐代散文家孙樵。他给焦刑部赠送武夷岩茶，生怕被人小瞧了，特地附信说：“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆乘雪而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月洞云龛之品，慎勿贱用之。”在这里，将武夷岩茶拟人化了。“晚甘”，意思是说饮茶先苦后甜，回味无穷。“侯”，指侯爵，尊贵之人。唐时武夷山尚未设县，隶属建阳县，只能称“丹山碧水之乡”。
无独有偶，宋代大文豪苏轼也将武夷岩茶拟人，并著（叶嘉传），命武夷岩茶姓叶名嘉，意为茶叶中的嘉品。他写道：“叶嘉，闽人也养高不仕，好游名山，至武夷，悦之，遂家焉今叶氏散居天下，皆不喜城邑，唯乐山居。氏于闽中者，盖嘉之苗裔也。天下叶氏另伙，然风味德馨为世所贵，皆不用闽。
代范仲淹《和章岷从事斗茶歌》咏道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”蔡襄的《茶录》对武夷岩茶作了详细记载。清代大文人袁枚在他的《随园诗话》中赞道:“武夷（岩茶）享天下盛名，真乃不黍”，“尝尽天下名茶，以武夷顶所生，冲开白色者为第一”。
武夷岩茶可以选购带回，也可以就地饮品。当然，以武夷之水煮武夷之茶，美味再纯正不过了。武夷山茶楼很多，在武夷宫、市区、国家旅游度假区等地都可以找到，最具代表性的有以下两处:
1.御茶园
位于九曲溪四曲与五曲之间，依山傍水，正对双乳峰、双仰峰和狐狸洞，仿佛仙境，1302年，朝廷在此设“皇家焙茶局”，创建御茶园。从此，武夷岩茶正式成为贡品。现在的御茶园是1997年在原址重建的。
御茶园每天8:00-20:00开放，持景区通票可免费享受迎宾茶、欣赏茶艺表演和曾侯乙编钟古乐演奏。编钟是1978年在湖北随州从战国时期诸侯曾侯乙墓葬中出土的，音域宽广，音频宽广，音频准确，清脆悦耳，实属千古天籁。演奏时间为每天10:00,11:00,15:00,16:30,每次四曲。如果在其它时间想欣赏，则要收费，具体面议。
2.风云聚会
位于武夷宫，由武夷山市艺术团主办，每9:30-10:00,15:00-16:00表演茶艺，茶歌和茶舞可免费欣赏，其余时间可有偿服务，每场约2000元。
国家旅游度假区
武夷山国家旅游度假区位于武夷山风景区对面的三姑村，是武夷山旅游接待，娱乐设施齐全的服务区。
这是1992年10月国务院首批设立的12个国家级旅游度假区之一。规划总面积12平方公里，与武夷山风景区一溪之隔，毗邻机场，距火车站９公里，距市区11公里。
度假区以发展国际旅游休闲度假区为目标。在总体布局上划分为旅游接待区，休闲度假区，高尔夫度假区，综合娱乐区和特色游览区等五大功能区。还有民俗风情区，武夷文化博览区，武夷植物园等。
近年来，度假区主要进行基础设施建设，已建成高、中档宾馆饭店66家，还有一批商店，银行办事机构及长途汽车代办站，厦航办事处，医疗救护中心、邮政及娱乐休闲场所。有些项目正建设中。
3.国际无我茶会
由武夷山、台湾、日本、韩国等地共同举办，每四年一届，各地轮流主办，目前已办了８届，其中第二、四、六届由武夷山承办。
台湾同胞喝茶也爱到武夷山来寻根问祖。清咸丰五年，台湾南投县鹿谷乡书生林凤池渡海参加省试中举，游览武夷，天心永乐禅寺方丈赠送茶苗36株。林举人带回乡送给乡亲们，种植在冻顶山，成为台湾的名茶。如今，冻顶山茶园已达1500公顷。
“无我茶会”，就是大家都自带茶叶和茶具，一起泡茶一起喝茶。因为不分彼此，大家打成一片，所以称为“无我”。来自各地的茶人聚集在一起，席地围坐成一圈，每人泡茶四杯，三杯奉给左边三位茶侣，一杯留给自己，这样每人都有四杯茶喝。“人人泡茶，人人奉茶，不分彼此，天下一家”，座位由抽签决定，无尊卑之分，奉茶到左，饮茶自右，无报偿之心，超然接纳四方之茶，无好恶之心，尽力将茶泡好，以求精进之心，依计划行事，遵守公共约定，无需指挥，培养团体默契。这些都是“无我茶会”的精髓。无我茶会有各种不同的主题，如亲子无我茶会，赏荷无我茶会，返璞归真无我茶会，佛堂无我茶会等。无我茶会已成为一种饮茶习俗。
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