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    又叫薏仁、米仁。被誉为“生命健康之攵”，具有补市、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿

等功效。其有效成份薏苡脂，具有搞癌作用。它的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含多种氨

基酸和维生素B1能治脚气病等。武夷山地区栽培慧米历史悠久，多种于山地。而今，人们把薏

米视为营养丰富的盛夏消暑佳品。