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   在武夷山地区以北的浦县走亲访友，好客的主人总会捧出一盅清香四溢的桂花茶祈祝吉祥。

桂花树每监中秋时节开花，短短的二十多天，有二次开花期；第一次人们称为“佛花”，只有

扑鼻香，但却见不到花；第二次开花时，人们就在树下铺上几张谷席，用长竿往枝间轻扫，将

扬落在谷席上的花扫拢后，再用白鹅毛把花蒂枝梢剔净，放开水里一捞，再拌上白糖浸渍封

藏，便成为色鲜叶香，脍灸火口的桂花糖茶。