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白蚁克星—穿山甲
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在武夷山的密林中，一只穿山甲在匆匆地奔走，边走边用它尖尖的鼻吻嗅着。穿山甲停下来了，原来是它凭着敏锐的嗅觉找到了一群白蚁蚁道的出入孔口。穿山甲找到蚁道孔口后，先挖开孔口，用鼻吻堵住，鼓起腹部用劲向蚁道内喷气，而后静待了几秒钟，就弃洞而走。一会儿，穿山甲又找到了另一个蚁道孔口，又向蚁道中喷气。几秒钟后，它开始用生有坚锐长爪的前肢掘土。原来穿山甲找到的第一个蚁道孔口离蚁巢太远了，所以它弃洞而去。后来那个孔口离蚁巢较近，因此它开始挖掘。穿山甲挖掘白蚁巢穴的准确率是百分之百，它通过蚁道向蚁巢中喷压气体，能判断蚁巢的远近，真是“白蚁克星”。
穿山甲掘洞时，先以尾尖插入土中，固定住身体，然后用前肢的利爪掘土，并将松土送至腹下，张开身体两侧宽大的鳞片将土围拢，再由后肢推出洞外，其间还不时地扭转身体，挖掘洞道两侧和上方的泥土，使洞道始终保持圆形。穿山甲挖洞的速度很快，每小时可以掘进2-3米，难怪人们会称它为：“优秀的工程兵”。
掘到蚁巢，穿山甲就先用前肢扒碎蚁巢，然后用富有粘液的长舌，高速度伸缩，将白蚁粘舐进口，美食一餐。一只5公斤重的穿山甲，一次可以舐食400克左右的白蚁
。穿山甲食量虽大，但每天只食一餐。它找到蚁巢时贪婪地吃，没有找到食物饿上几天也无妨，在冬天它甚至可以饿上十多天。有些时候，穿山甲掘到白蚁很多的大蚁巢
，一次吃不完，它还会封洞“存粮”，留到第2天或第3天晚上再来取食。
穿山甲的鳞甲具有消肿排脓和解毒等功能，是一味治疗脓肿疔疮的良药。加上民间又流传穿山甲的肉如何祛风，便使它成为餐馆里的佳肴。其实穿山甲并非百病良药
，它的主要作用倒是帮助人类消灭危害林木和堤坝的白蚁。近些年来，由于人们的乱捕滥杀，森林里的穿山甲越来越少了，所以我国把穿山甲列为国家二级重点保护动物。
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