立春祭

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立春祭
古代崇安，有一種獨具特色的“立春祭”。當時的官府曾在城外東郊擇址建了一座古香古色的“春牛亭”亭內塑有芒神和牛。立春頭日，縣令便親率屬至亭，迎神接“牛”到縣衙頭門安頓，待翌日時辰一到，便舉行十分熱烈而隆重的擂鼓擊牛的“鞭春”儀式，意在提示民衆。“一年之計在於春”。這一形式無異召開一次盛大的備耕、春耕生産的動員大會。民間則普遍在立春當日以茶果飯祭春，即塑飯尺余高，上插金花或鮮花，紅紙附蔥，以用碗盛細沙栽白菜兩棵於供桌，也有塑春牛於桌面的供桌上面再張貼“新春大發，福隨春至”的大紅對聯，隨後便伴一餐酒菜豐盛的“春酒”。據史書記載爲“邑人尚春酒速客者不絕於途，其菜色有十大碗，六大六小、八大八小、四盤六碗、四盤八碗幾分......”，其實際這頓春酒是民間在春節後，農忙前後迎親款友的一次聚會。


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